Oogst van de toekomst
Publicatie type | artikel (tijdschrift)
Zeewier is een potentieel belangrijke bron voor voedsel en duurzame energie in de toekomst. Maar boeren op
zee vereist grote investeringen in infrastructuur. Vooraf is het belangrijk om te weten: wat kunnen we nu eigenlijk maken van zeewier? En hoe makkelijk is het te kweken? Onderzoekers van MARIN, ECN, TNO, Deltares en Wageningen Researchgingen aan de slag met zeewierkaas en -zoetstof.